食品和營養生物多樣性項目啟動
2012-05-03
中國科技網紐約4月30日電 到2050年，世界必須養活90億人口，問題的關鍵不僅在于要以可持續的方式生產出足夠的糧食養活全球人口，還要為每個人提供健康的飲食和多樣化的營養。為此，世界營養大會發起了一個“食品和營養生物多樣性項目”，旨在解決人們的飲食日趨單一化以及營養不佳的加工食品占據大眾餐桌的問題。
參與發起該項目的聯合國環境規劃署指出，全世界有三分之一的人在忍饑挨餓或者處于營養和微量元素不足的狀態，但與此同時，肥胖和飲食不平衡導致的慢性病問題也達到了非常嚴重的程度。只有增強農業生物多樣性，擴大農作物的品種，包括其野生品種以及與食物生產相關的樹木、動物、微生物和其他物種的種類，才有助于解決這些問題。同時，促進以可持續的方式利用傳統食物也很重要，這些傳統食物營養豐富，不僅能夠很好地適應地方環境，同時對生態系統的影響也較少。
人類營養與農業生物多樣性有著多層面的聯系，一方面，農業生物多樣性可確保土壤擁有可持續的生產力，提供所有作物、牲畜和食用海洋物種的基因資源，從而使全球的食品生產獲得充足的多種營養物質，另一方面，不同食品和不同品種的同類食品可能差異極大，影響到人類從日常飲食中獲取的微量元素，要想保證健康的本地飲食，在營養充足方面達到平均攝入量，就必須維持較高的農業生物多樣性水平。
“食品和營養生物多樣性項目”預計耗資3500萬美元，由一個國際性研究機構——國際生物多樣性負責協調，聯合國環境規劃署和糧農組織提供支持。該項目將加強對與食物和營養相關的生物多樣性進行研究，強化與生物多樣性相關的保護政策與管制框架，并為項目的4個參與國巴西、肯尼亞、斯里蘭卡和土耳其提供所需要的信息。(記者 卞晨光)
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