食品安全快速檢測車檢測超標細菌只需15秒
2011-03-17
食品安全快速檢測車最快15秒內即可檢測出餐具消毒是否合格，1~10分鐘就能查出食品中是否含有亞硝酸鹽、蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺等。
檢測標準堪比世博會標準
“其實，這就是一個流動的小型實驗室。有了它，15秒鐘即可判定餐具是否消毒，像農藥獸藥殘留、蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、水發產品中的甲醛含量、食用油品質等違禁品，1~10分鐘就能檢測出其指標，可以在第一時間保障入園食品原輔料安全，保障游客就餐安全。”昨天上午，西安市食品藥監局工作人員許建勤一邊向記者演示一邊說。
據了解，該快速檢測車上的檢測儀器設備價值超過了40萬元，總價值超過了100萬元，與世博會食品檢測標準相當，屬于國內最先進的快速檢測車。在4月28日世園會開幕前，還將有一輛同樣級別的檢測車運抵西安，服務世園會。
15秒查出細菌超標量
14日上午11時左右，市食品藥監局工作人員在一位熱心市民李女士的配合下，當場對其手部衛生情況進行了檢測。工作人員先用棉簽擦洗了李女士的手心和手掌，然后把棉簽放入一個電視遙控器大小的儀器內，經過15秒的倒計時后，顯示的結果為1647。據工作人員介紹，一般來講，這個數值在30~100之間，表明手部衛生達標，李女士的手明顯超標了十幾倍，如果進行食品加工，則要好好清洗。
許建勤告訴記者，這種設備學名叫ATP潔凈度檢測儀，可以檢測出餐具是否消過毒、加工食品的器具及廚師、服務人員手部的潔凈度等，一測便知。
據了解，這臺耗資100多萬元引進的國內先進的食品安全快速檢測車，車內配備了食品安全檢測儀，食用油品質檢測系統、食用合成色素檢測儀、三聚氰胺檢測儀等四種快速檢測設備及快速檢測箱，可檢測亞硝酸鹽、食用色素、吊白塊等58個項目。
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